Hari Nasional Daging Kering
12 Juni, Kamis
Asal-usul perayaan
Hari Daging Kering Nasional secara resmi ditetapkan pada tahun 2012 dengan dukungan dari Asosiasi Pengolah Daging Amerika dan merek Jack Link’s, salah satu produsen daging kering terbesar. Perayaan ini dengan cepat menjadi populer di kalangan pecinta camilan dan penggemar masakan luar ruangan.
Tujuan perayaan:
* Meningkatkan kesadaran akan nilai gizi daging kering
* Merayakan pentingnya metode pengawetan tradisional melalui pengeringan
* Mendorong budaya konsumsi camilan alami yang tinggi protein
* Menginspirasi eksperimen dengan berbagai rasa dan jenis daging
Apa itu jerky?
Jerky adalah daging yang dipotong tipis, dibumbui, lalu dikeringkan atau diasinkan. Dapat dibuat dari berbagai jenis daging, seperti:
* Daging sapi
* Kalkun
* Daging babi
* Ayam
* Daging buruan (seperti rusa atau bison)
* Alternatif nabati (untuk vegetarian dan vegan)
Keunggulan daging kering:
* Tinggi protein
* Mudah disimpan dan dibawa
* Tidak perlu pendinginan
* Ragam rasa: klasik, pedas, manis, hingga asap
Bagaimana Hari Daging Kering Nasional dirayakan?
Penggemar daging kering merayakan hari ini dengan berbagai cara:
* Membeli atau membuat jerky sendiri
* Mencoba rasa dan resep baru
* Berbagi camilan dengan teman, di kantor, atau saat piknik
* Mengunggah foto dan ulasan di media sosial dengan tagar #JerkyDay dan #NationalJerkyDay
* Menghadiri acara mencicipi atau kegiatan bertema di toko lokal jika tersedia
Fakta menarik tentang daging kering:
* Kata "jerky" berasal dari bahasa Quechua "ch’arki" yang berarti "daging yang dikeringkan"
* Pengeringan daging telah digunakan oleh masyarakat adat di Amerika jauh sebelum ada lemari pendingin
* Daging kering populer di kalangan pelancong, tentara, dan pemburu
* Teknologi modern memungkinkan produksi jerky dengan sedikit pengawet dan bahan tambahan
Kesimpulan
Hari Daging Kering Nasional bukan hanya hari untuk menikmati camilan lezat, tapi juga kesempatan untuk mengenang cara pengawetan makanan tradisional, mencoba rasa baru, dan merayakan perpaduan antara warisan kuliner dan tren makanan masa kini.